Организация питания в образовательной организации
Организация питания в образовательной организации
Условия питания детей, в том числе детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Организация питания воспитанников в МБДОУ "Теремок", в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, осуществляется в соответствии с требованием СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: организовано пятиразовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед, полдник, ужин) в соответствии с Основным (организованным) меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей от 1,5 до 7 лет. Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приёмы пищи в соответствии с временем их пребывания в дошкольном учреждении. В промежутке между завтраком и обедом введён дополнительный приём пищи – второй завтрак, включающий напиток или сок, свежие фрукты. В ДОУ проводится круглогодичная искусственная «С» - витаминизация готовых блюд (из расчёта для детей от 1 до 3 лет- 30 мг, для детей 3 - 7 лет – 50 мг. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель) после его охлаждения непосредственно перед раздачей с пищеблока. Родителей ежедневно информируют об ассортименте питания детей, вывешивая ежедневное меню с указанием объема. При наличии детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом питание организуется в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей паталогией на основе соответствующих норм питания и меню. При этом учитываются предоставляемые по инициативе родителей (законных представителей) воспитанников сведения о состоянии здоровья ребенка, в том числе об установлении, изменений, уточнений и (или) снятии диагноза заболевания либо об изменении иных сведений о состоянии его здоровья. В ежедневном меню указываются замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом, замена блюд производится в соответствии с СанПиН. В настоящее время детей нуждающихся в диетическом питании нет.
Заключены договоры на поставку продуктов питания. Ко всем поставляемым продуктам прилагаются обязательные документы: накладная, качественное удостоверение и ветеринарная справка на мясо.
Контроль за организацией питания осуществляется постоянно заведующим детского сада, медицинской сестрой и членами бракеражной комиссии.
Пищеблок обеспечен необходимым технологическим оборудованием, которое постоянно пополняется, заменяется устаревшее.
Охрана здоровья обучающихся, в том числе детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Медицинская деятельность в Учреждении осуществляется в соответствии с Федеральными законами РФ, распорядительными документами Учредителя, локальными актами МБДОУ на основании лицензии на осуществление медицинской деятельности № ЛО - 19 - 01 - 001228 от 22.12.2020 г. Для медицинского обслуживания выделены следующие лицензированные кабинеты: медицинский и процедурный. Медицинское обслуживание детей осуществляет бесплатно ГБУЗ РХ "Детская городская больница города Черногорска" в лице медецинской сестры. Педагоги совместно с медицинской сестрой и родителями организуют работу по оздоровлению и формированию здорового образа жизни детей по трем направлениям: лечебно-профилактическая работа, физкультурно-оздоровительная и психолого - педагогическое сопровождение.
Для закупки необходимых медикаментов используются бюджетные средства и привлекаются добровольные пожертвования граждан.
Состояние и содержание территории Учреждения и помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологическим требованиям (СанПиН 2.4.3648-20 от 28.09.2020 г.). Система тепло, энергоснабжения находится в удовлетворительном состоянии. Системы водоснабжения и канализация - центролизованные, соответствуют СанПиН 2.4.3648-20.
Образовательная деятельность организованна рационально, количество и продолжительность непосредственной образовательной деятельности устанавливается в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и требованиями (СанПиН 1.2.3685-21 от 28.01.2021).
Соблюдаются режим дня и нормы двигательной активности в соответствии с возрастными особенностями воспитанников.Учитываются индивидуальные особенности развития воспитанников, в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья и детей - инвалидов.
В учреждении создан благоприятный эмоционально-психологический климот. Образовательной деятельности обеспечина преемственность и непрерывность на всех возрастных ступенях. Педагоги используют разнообразные формы, методы, педагогические и здоровьесберегающие технологии в соответствии с возрастными особенностями воспитанников. Проводятся следующие закаливающие мероприятия: воздушные ванны; контрастное обливание рук; обширное умывание; контрастное обливание ног; полоскание полости рта после каждого прима пищи; точечный массаж по А.А. Уманской; дыхательная гимнастика, звуковая гимнастика по Лобанову.